Pflanzenaromen konservieren: Kräutersalze und -tees

Kräutersalze und Kräutertees sind zwei tolle Methoden, die vielfältigen Aromen der Pflanzen einzufangen und für die dunkle Jahreszeit haltbar zu machen. Kräuter- und Wurzelsalze bereichern die Küche auf vielfältige Weise. Aus verschiedenen pflanzlichen Ausgangsmaterialien stellen wir im Kurs gemeinsam verschiedene aromatische Würzsalze her und wenden dabei ein spezielles Verfahren an, mit dem ein besonders intensives Aroma des hergestellten Salzes erreicht wird. Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit den Möglichkeiten der eigenen Teeherstellung aus heimischen Wildkräutern. Wir lernen die geschmackliche Vielfalt verschiedener Tees bei einer gemeinsamen Verkostung kennen. Gläschen für die fertigen Salze werden gestellt. Bitte mitbringen: Spüllappen, Schürze, Geschirrtuch, Handtuch, Getränk